Tteokbokki de pollo con dejo de manzana y salsa gochujang: un toque coreano en cada bocado
Imagina un plato que combina la textura crujiente de la cebolla y el pollo con la suavidad del arroz glutinoso y la explosión de sabor de la salsa gochujang. Cada bocado es un viaje a Corea, donde la cocina tradicional se fusiona con la innovación y la creatividad. El aroma a cebolla caramelizada y la salsa picante te transportarán a un mundo de sabores y texturas que nunca olvidarás.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado para una cocción uniforme.
Paso 2
En un bol grande, mezcla el arroz glutinoso con 2 tazas de agua tibia y deja reposar durante 30 minutos.
💡 El arroz glutinoso necesita tiempo para absorber el agua y quedar suave.
Paso 3
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar la cebolla.
Paso 4
Agrega la cebolla a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caramelizada y crujiente.
💡 La cebolla debe estar caramelizada y crujiente para dar sabor al pollo.
Paso 5
Agrega el pollo a la sartén y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté cocido.
💡 El pollo debe estar cocido para evitar la contaminación bacteriana.
Paso 6
En un bol pequeño, mezcla la salsa gochujang y la soja.
💡 La salsa gochujang debe estar bien mezclada con la soja para un sabor intenso.
Paso 7
Agrega la salsa gochujang a la sartén con el pollo y la cebolla y cocina durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
💡 La salsa gochujang debe estar bien mezclada con el pollo y la cebolla para un sabor intenso.
Paso 8
Agrega el arroz glutinoso a la sartén y cocina durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien mezclado con el pollo y la cebolla.
💡 El arroz glutinoso debe estar bien mezclado con el pollo y la cebolla para un sabor intenso.