Tres Leches de Coco con Frutos Rojos y Arroz Frito de Coco
Un postre exquisito que combina la cremosidad de la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera con el sabor intenso del coco rallado y la frescura de los frutos rojos. El arroz frito de coco agrega una textura crujiente y un toque de canela que complementa perfectamente el postre. Un clásico de la cocina tailandesa que es irresistible.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté caliente antes de agregar el postre.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera hasta que estén bien combinadas.
💡 Asegúrate de que la mezcla esté suave y sin grumos.
Paso 3
Agrega el coco rallado a la mezcla y revuelve hasta que esté bien combinado.
💡 Asegúrate de que el coco esté distribuido uniformemente.
Paso 4
Vierte la mezcla en un molde para postre y hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
💡 Asegúrate de que el postre esté firme y no demasiado líquido.
Paso 5
Mientras el postre se hornea, prepara el arroz frito de coco.
💡 Puedes hacerlo con arroz blanco o integral.
Paso 6
En un sartén, calienta un poco de aceite y agrega el arroz. Revuelve constantemente hasta que esté dorado y crujiente.
💡 Asegúrate de que el arroz esté bien cocido y no demasiado crudo.
Paso 7
Saca el postre del horno y deja que se enfríe durante 5-10 minutos.
💡 Asegúrate de que el postre esté firme antes de agregar el arroz frito de coco.
Paso 8
Corta el postre en porciones y agrega un poco de arroz frito de coco encima de cada porción.
💡 Asegúrate de que el arroz esté distribuido uniformemente.
Paso 9
Sazona con canela en polvo al gusto.
💡 Asegúrate de que la canela esté distribuida uniformemente.