Tournedos de Ternera en Salsa de Coco Thai con Champiñones y Cilantro
Un plato exquisito que combina la ternera a la parrilla con una salsa cremosa de coco, leche de coco y especias tailandesas, servido con champiñones tostados y cilantro fresco. La ternera a la parrilla se cocina al punto deseado y se sirve con una salsa cremosa y sabrosa que combina el sabor de la coco con el picante de las especias tailandesas.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que la ternera se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar la ternera en un bol no metálico con aceite de oliva, sal y pimienta durante 10-15 minutos.
💡 La marinada ayuda a que la ternera se cocine más suavemente y se mantenga jugosa.
Paso 3
En un sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y agregar los champiñones cortados en rodajas.
💡 Es importante que el sartén esté bien caliente para que los champiñones se cocinen rápidamente y se mantengan jugosos.
Paso 4
En un bol pequeño, mezclar el coco rallado, la leche de coco, el azúcar y las especias tailandesas.
💡 La mezcla de coco y leche de coco es la base de la salsa cremosa.
Paso 5
En un sartén pequeño, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio y agregar la mezcla de coco y leche de coco.
💡 Es importante que el sartén esté bien caliente para que la mezcla de coco y leche de coco se cocine rápidamente y se mantenga cremosa.
Paso 6
Agregar la ternera a la parrilla y cocinar durante 3-4 minutos por lado, o hasta que esté cocida al punto deseado.
💡 Es importante que la ternera esté cocida al punto deseado para que se mantenga jugosa y se disfrute al máximo.
Paso 7
Servir la ternera a la parrilla con la salsa cremosa de coco y leche de coco, y acompañar con champiñones tostados y cilantro fresco.
💡 La combinación de la ternera a la parrilla con la salsa cremosa de coco y leche de coco es una experiencia culinaria única y deliciosa.