Tostadas de pollo al pastor con salsa de piña y cebolla caramelizada
Las tostadas de pollo al pastor son un plato exquisito que combina la textura crujiente de la tostada con la suavidad del pollo marinado en jugo de piña, especias y aceite de oliva. La salsa de piña y cebolla caramelizada es el toque final que hace que este plato sea irresistible. Al servirlo, el aroma de la piña y la cebolla caramelizada te transporta a un lugar tropical y exótico, donde la comida es una celebración de los sentidos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté caliente para que las tostadas se cocinen uniformemente.
Paso 2
Marina el pollo en un bol no metálico con el jugo de piña, especias y aceite de oliva durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Precalienta una sartén a fuego medio-alto y cocina el pollo durante 5-7 minutos por lado, hasta que esté cocido y crujiente.
💡 Es importante que el pollo esté cocido para evitar problemas de seguridad alimentaria.
Paso 4
Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa de piña y cebolla caramelizada. Calienta una sartén a fuego medio y cocina la cebolla durante 5-7 minutos, hasta que esté suave y caramelizada.
💡 Es importante que la cebolla esté suave y caramelizada para que la salsa tenga un sabor rico y complejo.
Paso 5
Agrega la piña a la sartén con la cebolla y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté suave y caramelizada.
💡 Es importante que la piña esté suave y caramelizada para que la salsa tenga un sabor rico y complejo.
Paso 6
Sirve las tostadas de pollo al pastor con la salsa de piña y cebolla caramelizada.
💡 Es importante que las tostadas estén calientes y que la salsa esté caliente para que el plato tenga un sabor rico y complejo.
Paso 7
Agrega un toque final de jugo de piña y especias para darle un sabor adicional al plato.
💡 Es importante que el jugo de piña y las especias estén frescos y de alta calidad para que el plato tenga un sabor rico y complejo.
Paso 8
Sirve inmediatamente y disfruta del plato.
💡 Es importante que el plato esté caliente y fresco para que el sabor sea rico y complejo.