Tostadas de Frijoles Negros con Salsa de Aguacate y Limón
Media
🥬 Vegetariano
🌾 Sin gluten

Tostadas de Frijoles Negros con Salsa de Aguacate y Limón

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20 min prep
15 min cook
35 min total
5 porciones

El aroma de la cebolla caramelizada y el ajo tostado se mezcla con el sabor intenso de los frijoles negros, mientras que la salsa de aguacate y limón agrega un toque fresco y cremoso. La textura crujiente de la tortilla de maíz y el cilantro fresco completan este plato auténtico y delicioso. cada bocado es una experiencia sensorial que te transporta a la cocina mexicana.

Ingredientes

5
250 g frijoles negros
4 tortillas tortilla de maíz
1 cabeza cebolla
2 dientes ajo
1 cucharadita comino
1 pizca pimienta
2 aguacates aguacate
2 limones limón
1 cucharadita sal
1 ramillete cilantro

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.

💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar la tortilla de maíz.

Paso 2

Coloca las tortillas de maíz en una bandeja para hornear y hornea durante 5-7 minutos hasta que estén crujientes y doradas.

💡 Mantén un ojo sobre las tortillas para asegurarte de que no se quemen.

Paso 3

Mientras se hornean las tortillas, calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva.

💡 Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la cebolla y el ajo.

Paso 4

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén caramelizados y tiernos.

💡 No te apresures, la cebolla y el ajo necesitan tiempo para caramelizarse correctamente.

Paso 5

Una vez que las tortillas estén crujientes y doradas, retíralas del horno y colócalas en un plato.

💡 Asegúrate de que las tortillas estén completamente frías antes de agregar el relleno.

Paso 6

Coloca una tortilla de maíz en un plato y agrega una cucharada de cebolla y ajo caramelizados encima.

💡 Asegúrate de que la cebolla y el ajo estén bien distribuidos en la tortilla.

Paso 7

Coloca una cucharada de frijoles negros encima de la cebolla y el ajo.

💡 Asegúrate de que los frijoles estén bien distribuidos en la tortilla.

Paso 8

Coloca una cucharada de salsa de aguacate y limón encima de los frijoles negros.

💡 Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida en la tortilla.

Paso 9

Decora con cilantro fresco y sirve inmediatamente.

💡 Asegúrate de que el cilantro esté fresco y crujiente antes de servir.