Tostadas de Frijoles con Epazote y Queso Fresco: Un Sabor Auténtico
Imagina una tostada crujiente de maíz, cubierta con una capa de frijoles negros cremosos y espolvoreada con queso fresco, todo ello aromatizado con el intenso sabor del epazote fresco. Es un plato que combina la riqueza de la cocina mexicana con la frescura de los ingredientes frescos. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te harán querer más.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la plancha a 180°C con calor arriba y abajo durante 5 minutos.
💡 Asegúrate de que la plancha esté caliente antes de tostar el maíz.
Paso 2
Tosta el maíz en la plancha durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté crujiente y ligeramente dorado.
💡 No te preocupes si el maíz se pone un poco negro, eso es normal.
Paso 3
En un tazón, mezcla los frijoles negros cocidos con el epazote fresco picado.
💡 Asegúrate de que los frijoles estén bien mezclados con el epazote.
Paso 4
Coloca una capa de frijoles negros sobre cada tostada de maíz.
💡 Asegúrate de que la capa de frijoles esté uniforme.
Paso 5
Espolvorea queso fresco cubos sobre los frijoles negros.
💡 Asegúrate de que el queso fresco esté bien espolvoreado.
Paso 6
Sirve las tostadas de frijoles con epazote y queso fresco inmediatamente.
💡 Asegúrate de que las tostadas estén calientes antes de servirlas.