Tortilla de Ternera con Champiñones y Pimientos Rojos al Estilo Español
Una tortilla suave y esponjosa, con un sabor intenso y agradable, que combina la ternera con champiñones y pimientos rojos. Al cocinarla en una sartén de hierro fundido, se logra un resultado crujiente por fuera y tierno por dentro. La mezcla de sabores y texturas es irresistible, y la presentación es elegante y atractiva. La tortilla es perfecta para acompañar con una ensalada fresca o como plato principal en una comida familiar.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta la sartén de hierro fundido a fuego medio-alto durante 5 minutos.
💡 Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de agregar el aceite.
Paso 2
Agrega 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén y calienta durante 1 minuto.
💡 El aceite debe estar caliente y listo para cocinar.
Paso 3
Agrega los cubos de ternera a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que estén dorados por ambos lados.
💡 No cocines la ternera demasiado, ya que se seguirá cocinando en la tortilla.
Paso 4
Retira la ternera de la sartén y colócala en un plato.
💡 Asegúrate de que la ternera esté caliente antes de agregarla a la tortilla.
Paso 5
En el mismo sartén, agrega los trozos de cebolla y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén transparentes.
💡 La cebolla debe estar suave y no crujiente.
Paso 6
Agrega los champiñones y pimientos rojos a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos.
💡 Los champiñones y pimientos deben estar suaves y no crujientes.
Paso 7
En un tazón, bate los huevos y agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
💡 Asegúrate de que los huevos estén bien batidos antes de agregarlos a la tortilla.
Paso 8
Agrega la ternera, champiñones, pimientos y cebolla a la tortilla y mezcla bien.
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados antes de cocinar la tortilla.
Paso 9
Vierte la mezcla de tortilla en la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
💡 La tortilla debe estar dorada y no crujiente.
Paso 10
Retira la tortilla de la sartén y colócala en un plato.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté caliente antes de servirla.