Tortilla de Ternera con Cebolla Caramelizada y Queso Manchego Fundido
Esta tortilla de ternera es un clásico tapas español con un toque gourmet. La cebolla caramelizada le da un sabor profundo y dulce, mientras que el queso manchego fundido le agrega una textura cremosa y un sabor salado. La ternera, cocida a la perfección, se combina con la cebolla y el queso para crear un plato que es a la vez crujiente y tierno.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar la cebolla.
Paso 2
Agrega la cebolla a la sartén y fríela hasta que esté caramelizada y dorada.
💡 No te preocupes si la cebolla se hornea un poco, eso es parte del proceso.
Paso 3
Mientras la cebolla se cocina, pela y corta la ternera en cubos de 2cm.
💡 Asegúrate de que los cubos sean uniformes para que la cocción sea igual.
Paso 4
Una vez que la cebolla esté lista, agrega la ternera a la sartén y cocina hasta que esté a punto.
💡 No sobrecocines la ternera, ya que se puede volverse dura.
Paso 5
Mientras la ternera se cocina, mezcla el queso manchego y el perejil en un tazón.
💡 Asegúrate de que el queso esté rallado y el perejil esté cortado en trozos pequeños.
Paso 6
Una vez que la ternera esté lista, agrega el queso manchego y el perejil a la sartén y mezcla bien.
💡 Asegúrate de que el queso esté distribuido uniformemente.
Paso 7
Vierte la mezcla en un plato y sirve caliente.
💡 Asegúrate de que el plato esté caliente antes de servir.