Tortilla de Setas y Hongos con un Toque Portugués
Una tortilla crujiente y jugosa que combina los sabores intenso de setas y hongos con un toque fresco de hierbas y un ligero toque de vinagre balsámico. Una experiencia culinaria que te transportará a las calles de Lisboa, donde la comida es una fusión de tradición y innovación.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las setas y los hongos y cocina durante 5 minutos, hasta que estén tiernos y fragantes.
💡 No cocines demasiado, para que los ingredientes sigan teniendo textura y sabor.
Paso 2
En un tazón, bate los huevos suavemente y agrega sal al gusto. Vierte los huevos sobre las setas y los hongos en la sartén.
💡 Asegúrate de que los huevos estén bien distribuidos y que no queden grumos.
Paso 3
Cocina la tortilla durante 2-3 minutos, hasta que la base esté dorada y firme. Luego, revuelve la tortilla con una espátula y cocina durante otros 2-3 minutos, hasta que esté crujiente y jugosa.
💡 No cocines demasiado, para que la tortilla siga siendo tierna y deliciosa.
Paso 4
Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar durante un minuto. Luego, agrega hierbas frescas y vinagre balsámico al gusto.
💡 Asegúrate de que los ingredientes estén bien distribuidos y que no queden grumos.
Paso 5
Sirve la tortilla caliente, decorada con hierbas frescas y vinagre balsámico al gusto.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté caliente y que los ingredientes estén bien distribuidos.