Tortilla de Setas y Hongos con Ajoblanco, un clásico portugués de frescura y sabor
Una tortilla de setas y hongos frescos, recién hecha en la plancha con un toque de aceite de oliva, servida con una salsa de ajo picado y huevo pochado. La textura crujiente de la tortilla se combina con la suavidad de la salsa y el sabor intenso de los setas y hongos. Un plato perfecto para disfrutar en familia o en un ambiente romántico.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Limpia y trocea las setas y hongos frescos.
💡 Asegúrate de eliminar cualquier impureza o resto de tierra.
Paso 2
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
💡 No calientes demasiado, solo hasta que el aceite esté caliente.
Paso 3
Sofríe las setas y hongos en la sartén durante unos minutos, hasta que estén suaves y fragantes.
💡 No cocines demasiado, solo hasta que estén suaves.
Paso 4
En un tazón, bate los huevos con un poco de sal.
💡 Asegúrate de que los huevos estén bien batidos.
Paso 5
Vierte los huevos batidos sobre las setas y hongos en la sartén.
💡 Asegúrate de que los huevos estén bien distribuidos.
Paso 6
Cocina la tortilla durante unos minutos, hasta que esté firme y dorada.
💡 No cocines demasiado, solo hasta que esté firme.
Paso 7
Mientras tanto, prepara la salsa de ajo picado.
💡 Asegúrate de que el ajo esté bien picado.
Paso 8
Vierte la salsa de ajo picado sobre la tortilla.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida.
Paso 9
Sirve la tortilla con la salsa de ajo picado y disfruta.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté caliente y la salsa esté bien distribuida.