Tortilla de Patatas y Champiñones con Bechamel Cremosa y Queso Parmesano Rallado
Una tortilla de patatas y champiñones con una bechamel cremosa y queso parmesano rallado, textura crujiente por fuera y tierna por dentro, sabores intensos de patatas y champiñones, y un toque de crema y queso que le da un retirese y agradable a la boca. La experiencia de disfrutar este plato es un verdadero placer para los sentidos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté caliente para que la bechamel se cocine uniformemente.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la harina de trigo con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa suave.
💡 Es importante que la harina esté bien mezclada con la mantequilla para que la bechamel sea cremosa.
Paso 3
Añadir la leche a la masa y mezclar hasta que se forme una bechamel suave.
💡 Es importante que la bechamel esté suave para que no se estanque en la tortilla.
Paso 4
Añadir el queso parmesano rallado a la bechamel y mezclar hasta que se disuelva.
💡 Es importante que el queso esté bien disuelto para que la bechamel tenga un sabor intenso.
Paso 5
En un sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio y sofreír las patatas y los champiñones hasta que estén dorados.
💡 Es importante que las patatas y los champiñones estén dorados para que la tortilla tenga un sabor intenso.
Paso 6
En un bol grande, batir los huevos y añadir la sal.
💡 Es importante que los huevos estén bien batidos para que la tortilla sea suave.
Paso 7
Añadir la bechamel a los huevos y mezclar hasta que se forme una masa suave.
💡 Es importante que la bechamel esté bien mezclada con los huevos para que la tortilla sea cremosa.
Paso 8
Añadir las patatas y los champiñones a la masa y mezclar hasta que estén bien distribuidos.
💡 Es importante que las patatas y los champiñones estén bien distribuidos para que la tortilla tenga un sabor intenso.
Paso 9
Calentar un poco de aceite en un sartén grande a fuego medio y agregar la masa.
💡 Es importante que el aceite esté caliente para que la tortilla se cocine uniformemente.
Paso 10
Cocinar la tortilla durante unos minutos hasta que esté dorada por abajo.
💡 Es importante que la tortilla esté dorada por abajo para que tenga un sabor intenso.
Paso 11
Invertir la tortilla y cocinar durante unos minutos más hasta que esté dorada por arriba.
💡 Es importante que la tortilla esté dorada por arriba para que tenga un sabor intenso.
Paso 12
Retirar la tortilla del sartén y dejar enfriar durante unos minutos.
💡 Es importante que la tortilla esté fría para que se pueda cortar fácilmente.