Tortilla de Mariscos Vietnamita con Crema de Coco y Salsa de Tamarindo
Una deliciosa tortilla de mariscos vietnamita con crema de coco y salsa de tamarindo, servida con arroz frito y vegetales crujientes. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. Al primer mordisco, notarás la crocancia del arroz frito y la suavidad de la crema de coco. A medida que masticas, el sabor a mariscos y la picanteza de la salsa de tamarindo se unen en un equilibrio perfecto. Es una experiencia culinaria que te dejará con ganas de más.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Limpia y prepara los mariscos frescos. Retira la cáscara y las vísceras. Corta los mariscos en trozos pequeños y resérvalos.
💡 Asegúrate de que los mariscos estén frescos y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
Paso 2
Mezcla la harina de trigo, el huevo y el aceite de coco en un bol grande. Agrega los mariscos preparados y mezcla bien.
💡 Asegúrate de que la mezcla esté bien combinada para obtener un resultado homogéneo.
Paso 3
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mezcla de mariscos y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
💡 Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de agregar la mezcla de mariscos.
Paso 4
Mientras tanto, prepara la crema de coco. Mezcla la leche de coco, el azúcar y el huevo en un bol pequeño. Calienta la mezcla en una sartén a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que esté caliente y espesa.
💡 Asegúrate de que la crema de coco esté caliente y espesa para obtener el mejor sabor.
Paso 5
Prepara la salsa de tamarindo. Mezcla el tamarindo fresco, el azúcar y el agua en un bol pequeño. Calienta la mezcla en una sartén a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que esté caliente y espesa.
💡 Asegúrate de que la salsa de tamarindo esté caliente y espesa para obtener el mejor sabor.
Paso 6
Prepara el arroz frito. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el arroz blanco y cocina durante 5-7 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.
💡 Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de agregar el arroz.
Paso 7
Prepara los vegetales crujientes. Corta la zanahoria, el pimiento y la cebolla en trozos pequeños. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los vegetales y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
💡 Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de agregar los vegetales.
Paso 8
Monta la tortilla de mariscos. Coloca la mezcla de mariscos en un plato grande. Agrega la crema de coco caliente y espesa encima de la mezcla de mariscos. Sigue agregando la salsa de tamarindo caliente y espesa encima de la crema de coco. Termina con el arroz frito y los vegetales crujientes encima de la salsa de tamarindo.
💡 Asegúrate de que la tortilla de mariscos esté bien montada para obtener el mejor sabor y presentación.