Tortilla de Gambas con Fritura de Pimiento Rojo
Una tortilla de huevos con gambas frescas, pimiento rojo crujiente y un toque de ajo picado. La fritura de pimiento rojo brinda un contraste de texturas y sabores que eleva esta tortilla a un nivel superior. La combinación de ingredientes frescos y sabores intensos hace que esta receta sea irresistible.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta una sartén a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los cubos de pimiento rojo y fríe durante 2-3 minutos o hasta que estén crujientes. Retira del fuego y reserva.
💡 Es importante no sobrecargar la sartén para evitar que los cubos de pimiento rojo se peguen entre sí.
Paso 2
En un bol grande, bate los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados. Agrega las gambas frescas y el ajo picado (si lo estás utilizando) y mezcla bien.
💡 Es importante no sobremezclar los huevos para evitar que se vuelvan espesos.
Paso 3
Calienta una sartén a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la mezcla de huevos y gambas y cocina durante 2-3 minutos o hasta que la tortilla esté casi lista.
💡 Es importante no sobrecargar la sartén para evitar que la tortilla se pegue entre sí.
Paso 4
Gira la tortilla y cocina durante otros 1-2 minutos o hasta que esté lista. Retira del fuego y deja enfriar durante 1-2 minutos.
💡 Es importante no sobrecalentar la tortilla para evitar que se vuelva dura.
Paso 5
Sirve la tortilla con la fritura de pimiento rojo y disfruta.
💡 Es importante disfrutar de la tortilla caliente y fresca para aprovechar al máximo los sabores y texturas.