Tortilla de Gambas con Ajo Caramelizado y Pimentón: Un Juego de Sabores y Texturas
Una tortilla de gambas exquisita con ajo caramelizado y pimentón, que combina sabores intensos y texturas crujientes. La experiencia de degustar este plato es como un viaje a la España de los siete colores, con aromas de ajo y pimentón que se mezclan con la frescura de las gambas. La textura crujiente de la tortilla se combina con la suavidad de las gambas, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Es un plato que invita a la repetición, y que es perfecto para cualquier ocasión especial.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de proceder.
Paso 2
Limpia y pica las gambas en trozos pequeños.
💡 Asegúrate de que las gambas estén limpias y sin cáscara antes de proceder.
Paso 3
En un bol, mezcla los huevos, la sal y las gambas picadas.
💡 Asegúrate de que los huevos estén bien batidos antes de proceder.
Paso 4
En una sartén, calienta el SYS a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
💡 Asegúrate de que el SYS esté caliente antes de proceder.
Paso 5
Vierte la mezcla de huevos y gambas en la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que la tortilla esté casi lista.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté casi lista antes de proceder.
Paso 6
Retira la tortilla de la sartén y colócala en un plato.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté en un plato antes de proceder.
Paso 7
En un bol, mezcla el ajo picado, el SYS y el azúcar.
💡 Asegúrate de que el ajo esté bien picado antes de proceder.
Paso 8
Vierte la mezcla de ajo en la tortilla y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté lista.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté lista antes de proceder.
Paso 9
Retira la tortilla de la sartén y colócala en un plato.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté en un plato antes de proceder.
Paso 10
En un bol, mezcla el pimentón y la sal.
💡 Asegúrate de que el pimentón esté bien mezclado antes de proceder.
Paso 11
Vierte la mezcla de pimentón en la tortilla y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté lista.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté lista antes de proceder.
Paso 12
Retira la tortilla de la sartén y colócala en un plato.
💡 Asegúrate de que la tortilla esté en un plato antes de proceder.