Tortilla de Cordero con Pimientos Rojos, un manjar de la tierra
Un plato auténtico y reconfortante que invita a la nostalgia, con un aroma intenso a cordero asado y pimientos rojos caramelizados. La textura crujiente de la tortilla se funde con la suavidad del cordero, mientras que los pimientos rojos añaden un toque de picante y frescura. Un plato que se destaca por su sabor profundo y complejo, perfecto para disfrutar en un ambiente acogedor y familiar.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté a la temperatura correcta para que la tortilla se cocine uniformemente.
Paso 2
En un bol grande, mezclar el cordero, la cebolla y los pimientos rojos. Agregar el aceite de oliva y mezclar bien.
💡 Es importante que los ingredientes estén bien mezclados para que la tortilla se cocine uniformemente.
Paso 3
En un bol separado, batir los huevos con sal y pimienta. Agregar los huevos a la mezcla de cordero y mezclar bien.
💡 Es importante que los huevos estén bien batidos para que la tortilla se cocine uniformemente.
Paso 4
Verter la mezcla en una sartén grande y cocinar a fuego medio-alto durante 5 minutos, hasta que la tortilla esté dorada en la parte inferior.
💡 Es importante que la sartén esté a la temperatura correcta para que la tortilla se cocine uniformemente.
Paso 5
Colocar la sartén en el horno y cocinar durante 15-20 minutos, hasta que la tortilla esté cocida y dorada en la parte superior.
💡 Es importante que la tortilla esté cocida y dorada para que sea segura de comer.
Paso 6
Mientras tanto, caramelizar los pimientos rojos en una sartén con un poco de aceite de oliva y miel.
💡 Es importante que los pimientos rojos estén caramelizados para que tengan un sabor intenso y agradable.
Paso 7
Servir la tortilla caliente con los pimientos rojos caramelizados.
💡 Es importante que la tortilla esté caliente para que sea segura de comer y que los pimientos rojos estén caramelizados para que tengan un sabor intenso y agradable.