Tortilla de cerdo tailandesa con salsa de coco y cilantro fresco
La tortilla de cerdo tailandesa es un plato delicioso y exótico que combina la riqueza del cerdo con la frescura del cilantro y la cremosidad de la salsa de coco. Al cocinarla en el horno, se logra una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, mientras que la salsa de coco y el cilantro fresco agregan un toque fresco y sabroso. Es un plato perfecto para disfrutar en una noche de verano, acompañado de una cerveza fría y un ambiente relajado.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté caliente para que la tortilla se cocine uniformemente.
Paso 2
En un bol grande, mezclar el cerdo picado, los huevos, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
💡 Es importante que el cerdo esté bien picado para que la tortilla sea uniforme.
Paso 3
Verter la mezcla en un molde para tortilla engrasado con un poco de aceite de oliva.
💡 Es importante que el molde esté engrasado para que la tortilla no se pegue.
Paso 4
Colocar el molde en el horno y cocinar durante 20-25 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y crujiente por fuera y tierna por dentro.
💡 Es importante que la tortilla esté cocida uniformemente para que sea segura de comer.
Paso 5
Mientras tanto, preparar la salsa de coco mezclando la leche de coco, el azúcar y el jengibre fresco en un bol pequeño.
💡 Es importante que la salsa de coco esté bien mezclada para que sea cremosa.
Paso 6
Colocar la salsa de coco en un bol pequeño y servir con la tortilla de cerdo.
💡 Es importante que la salsa de coco esté fresca para que sea deliciosa.
Paso 7
Decorar con cilantro fresco picado.
💡 Es importante que el cilantro esté fresco para que sea delicioso.