Tortas de Maíz con Huevo Revuelto y Chorizo Mexicano
Un clásico plato mexicano con un toque de fusión, perfecto para una comida familiar en el invierno. Las tortas de maíz crujientes y tiernas se rellenan con un delicioso huevo revuelto y chorizo mexicano, acompañado de una salsa fresca de cilantro y limón que refresca la boca. La combinación de sabores y texturas es irresistible, y la presentación es apetitosamente atractiva.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Mezclar el maíz harino con el agua y la sal en un bol grande. Amasar hasta que se forme una masa suave y elástica. Cubrir con plástico y dejar reposar durante 30 minutos.
💡 Es importante que la masa esté suave y elástica para que las tortas de maíz sean crujientes y tiernas.
Paso 2
Dividir la masa en 4 partes iguales y formar cada parte en una bola. Estirar cada bola en una torta de maíz delgada y redonda. Calentar una sartén a fuego medio y cocinar las tortas de maíz durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén crujientes y doradas.
💡 Es importante que la sartén esté caliente para que las tortas de maíz se cocinen uniformemente.
Paso 3
Mientras se cocinan las tortas de maíz, mezclar los huevos, el chorizo mexicano, la cebolla y la pimienta en un bol grande. Cocinar en una sartén a fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que los huevos estén revueltos y el chorizo mexicano esté cocido.
💡 Es importante que los huevos estén revueltos y el chorizo mexicano esté cocido para que el huevo revuelto sea delicioso y seguro de comer.
Paso 4
Calentar una salsa fresca de cilantro y limón en una sartén a fuego bajo durante 1-2 minutos, hasta que esté caliente y fragante.
💡 Es importante que la salsa fresca esté caliente y fragante para que la presentación sea apetitosamente atractiva.
Paso 5
Colocar una torta de maíz crujiente en un plato y rellenar con el huevo revuelto y chorizo mexicano. Cubrir con la salsa fresca de cilantro y limón y servir caliente.
💡 Es importante que la presentación sea apetitosamente atractiva para que el plato sea irresistible.
Paso 6
Servir el plato caliente y disfrutar del delicioso sabor y textura de las tortas de maíz con huevo revuelto y chorizo mexicano.
💡 Es importante que el plato sea disfrutado caliente para que el sabor y la textura sean apreciados al máximo.
Paso 7
Repetir el proceso para cocinar las tortas de maíz y el huevo revuelto para todos los comensales.
💡 Es importante que el plato sea repetido para todos los comensales para que todos puedan disfrutar del delicioso sabor y textura de las tortas de maíz con huevo revuelto y chorizo mexicano.
Paso 8
Lavar los platos y utensilios después de comer para mantener la limpieza y la higiene.
💡 Es importante que los platos y utensilios sean lavados después de comer para mantener la limpieza y la higiene.