Tortas de Huevos Japonesas con Salsa de Aji Amarillo y Aguacate
Este plato cautivador combina la textura crujiente de las tortas de huevo con la cremosidad del aguacate y la picante alegría de la salsa de aji amarillo. La fusión de sabores y texturas crea una experiencia gastronómica única y irresistible. Cada bocado es un verdadero viaje a la cocina japonesa, con la habilidad de los chefs para crear un equilibrio perfecto entre los ingredientes. ¡Es un verdadero festín para los sentidos!
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar las tortas de huevo.
Paso 2
En un bol grande, bate los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
💡 Asegúrate de que los huevos estén bien batidos para que las tortas de huevo tengan una textura suave.
Paso 3
Agrega la harina de trigo y el polvo de hornear (si lo estás utilizando) a los huevos y bate hasta que estén bien mezclados.
💡 Asegúrate de que la harina de trigo esté bien mezclada con los huevos para que las tortas de huevo tengan una textura suave.
Paso 4
Calienta una sartén de hierro a fuego medio-alto y vierte la mezcla de huevos en la sartén.
💡 Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la mezcla de huevos.
Paso 5
Cocina las tortas de huevo durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
💡 Asegúrate de que las tortas de huevo estén cocidas a la perfección antes de servirlas.
Paso 6
Mientras tanto, calienta la salsa de aji amarillo en una sartén a fuego medio-alto.
💡 Asegúrate de que la salsa de aji amarillo esté bien caliente antes de servirla.
Paso 7
Corta el aguacate en rodajas y colócalas en un plato.
💡 Asegúrate de que el aguacate esté fresco y jugoso antes de servirlo.
Paso 8
Coloca una torta de huevo sobre cada rodaja de aguacate y sirve con la salsa de aji amarillo.
💡 Asegúrate de que la torta de huevo esté cocida a la perfección antes de servirla.