Torta de Pascua Cremosa con Pollo Confitado y Almendras Tostadas
Una torta de Pascua tradicional argentina con texturas y sabores complejos. La torta estará horneada a punto de oro y servida en porciones individuales. El pollo confitado y las almendras tostadas le darán un toque de riqueza y sabor a la torta. La combinación de ingredientes y técnicas culinarias hará que esta torta sea una delicia para todos los sentidos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 La temperatura uniforme es crucial para una cocción pareja.
Paso 2
Mezclar la harina, el azúcar, la levadura y los huevos en un bol grande hasta que se forme una masa suave y homogénea.
💡 La mezcla debe ser suave y no pegajosa.
Paso 3
Amasar la masa durante 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
💡 La masa debe ser fácil de trabajar y no resistir a la amasada.
Paso 4
Colocar la masa en un bol engrasado y cubrir con plástico para evitar que se seque.
💡 La masa debe estar protegida del aire para evitar que se seque.
Paso 5
Dejar reposar la masa durante 1 hora en un lugar cálido y húmedo.
💡 La masa debe reposar para que se active la levadura y se forme aire.
Paso 6
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 La temperatura uniforme es crucial para una cocción pareja.
Paso 7
Colocar la masa en un molde engrasado y hornear durante 25-30 minutos hasta que esté dorada y firme.
💡 La cocción debe ser pareja y no se debe hornear demasiado tiempo.
Paso 8
Preparar el relleno mezclando el pollo, el aceite de oliva, el azúcar y la canela en polvo en un bol grande.
💡 La mezcla debe ser suave y no pegajosa.
Paso 9
Colocar el relleno en la torta y hornear durante 10-15 minutos hasta que esté dorado y firme.
💡 La cocción debe ser pareja y no se debe hornear demasiado tiempo.
Paso 10
Decorar la torta con almendras y azúcar glass.
💡 La decoración debe ser suave y no se debe exceder.