Torta de Limón y Piña con Merengue Casero y Bolitas de Crema de Mariscos
Una torta suave y ácida, con texturas crujientes y frescas. El merengue dorado y la crema de mariscos le dan un toque de lujo. Al primer mordisco, la combinatoria de sabores y texturas te transportará a un paraíso de sabores. La torta es fresca y crujiente por fuera, tierna y esponjosa por dentro, mientras que el merengue y la crema de mariscos le agregan un toque de riqueza y complejidad.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que la torta se cocine uniformemente.
Paso 2
Mezclar la harina, el azúcar y la mantequilla en un bol grande hasta que se forme una mezcla homogénea.
💡 No sobre mezclar, ya que esto puede dar como resultado una torta densa.
Paso 3
Agregar los huevos y mezclar hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
💡 Es importante que los huevos estén a temperatura ambiente para que la mezcla se cocine uniformemente.
Paso 4
Verter la mezcla en un molde para torta engrasado y hornear durante 25-30 minutos o hasta que la torta esté dorada y firme al tacto.
💡 No sobre hornear, ya que esto puede dar como resultado una torta seca.
Paso 5
Mientras la torta se hornea, mezclar el limón, la piña, el azúcar y el huevo en un bol pequeño hasta que se forme una mezcla homogénea.
💡 Es importante que los ingredientes estén frescos y sin pulpa para que la mezcla sea suave y sin grumos.
Paso 6
Verter la mezcla en la torta horneada y hornear durante 10-15 minutos o hasta que la mezcla esté dorada y firme al tacto.
💡 No sobre hornear, ya que esto puede dar como resultado una torta seca.
Paso 7
Mezclar los huevos y el azúcar en un bol pequeño hasta que se forme una mezcla homogénea.
💡 Es importante que los ingredientes estén frescos y sin grumos para que la mezcla sea suave y sin grumos.
Paso 8
Verter la mezcla en un molde para merengue engrasado y hornear durante 10-15 minutos o hasta que el merengue esté dorado y firme al tacto.
💡 No sobre hornear, ya que esto puede dar como resultado un merengue seco outright.
Paso 9
Mezclar los mariscos, la crema y el azúcar en un bol pequeño hasta que se forme una mezcla homogénea.
💡 Es importante que los ingredientes estén frescos y sin pulpa para que la mezcla sea suave y sin grumos.
Paso 10
Verter la mezcla en un molde para crema de mariscos engrasado y refrigerar durante 30 minutos o hasta que la crema esté firme al tacto.
💡 No sobre refrigerar, ya que esto puede dar como resultado una crema dura y desagradable al tacto.
Paso 11
Decorar la torta con el merengue y la crema de mariscos.
💡 Es importante que los ingredientes estén frescos y sin grumos para que la decoración sea suave y sin grumos.