Tofu y Soja al Vapor con Zanahorias y Brócoli
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🥬 Vegetariano
🌱 Vegano
🌾 Sin gluten

Tofu y Soja al Vapor con Zanahorias y Brócoli

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20 min prep
12 min cook
32 min total
3 porciones

En este delicioso plato, la combinación de tofu y soja al vapor se une con zanahorias y brócoli finamente picados, creando una experiencia culinaria única y saludable. El aroma de la soja y el tofu al vapor se mezcla con el sabor dulce de las zanahorias y el brócoli, creando un plato que es a la vez ligero y satisfactorio. La textura crujiente del brócoli y la suavidad del tofu y la soja al vapor crean un contraste interesante que atrae a los sentidos. Este plato es perfecto para una cena saludable y deliciosa que agradará a todos.

Ingredientes

3
200 g Tofu
100 g Soja
2 unidades Zanahorias
1 unidades Brócoli
2 cucharadas Salsa de soja
1 cucharada Mirin

Preparación

Paso 1

Precalienta el vapor a 100°C durante 10 minutos.

💡 Asegúrate de que el vapor esté caliente antes de agregar los ingredientes.

Paso 2

Coloca el tofu y la soja en una bandeja para vapor y cubre con papel de aluminio.

💡 Asegúrate de que el papel de aluminio esté bien cubierto para evitar que los ingredientes se sequen.

Paso 3

Coloca las zanahorias y el brócoli en una bandeja para vapor separada y cubre con papel de aluminio.

💡 Asegúrate de que el papel de aluminio esté bien cubierto para evitar que los ingredientes se sequen.

Paso 4

Precalienta el vapor a 100°C durante 10 minutos y luego reduce la temperatura a 80°C.

💡 Asegúrate de que el vapor esté caliente antes de agregar los ingredientes.

Paso 5

Coloca las bandejas para vapor en el vapor y cocina durante 10-12 minutos o hasta que los ingredientes estén tiernos.

💡 Asegúrate de que los ingredientes estén tiernos antes de retirarlos del vapor.

Paso 6

Retira las bandejas para vapor del vapor y deja que los ingredientes se enfríen un poco.

💡 Asegúrate de que los ingredientes estén lo suficientemente fríos para que puedas manipularlos fácilmente.

Paso 7

Mezcla la salsa de soja y el mirin en un tazón pequeño.

💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada antes de agregarla a los ingredientes.

Paso 8

Coloca los ingredientes en un plato y vierte la salsa de soja y mirin sobre ellos.

💡 Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida sobre los ingredientes antes de servir.