Tofu Satay con Legumbres y Guarnición de Quinoa y Verduras Asadas
Un plato principal nutritivo y sabroso que combina lo mejor de la cocina tailandesa y francesa. El tofu satay, marinado en una mezcla de curry tailandés y hierbas provenzales, se sirve con una guarnición de quinoa y verduras asadas. La técnica de cocción a la plancha realza el sabor ahumado de las legumbres, mientras que el toque de crema de coco y cilantro fresco agrega una capa de complejidad.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la plancha a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la plancha esté caliente antes de agregar los ingredientes.
Paso 2
Marinar el tofu y las legumbres en una mezcla de curry tailandés y hierbas provenzales durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos.
Paso 3
Cocinar la quinoa según instrucciones del paquete.
💡 Asegúrate de que la quinoa esté cocida al dente.
Paso 4
Asar las verduras en la plancha a 180°C con calor arriba y abajo durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas.
💡 Asegúrate de que las verduras estén asadas a la perfección.
Paso 5
Servir el tofu satay con la guarnición de quinoa y verduras asadas.
💡 Agrega un toque de crema de coco y cilantro fresco para decorar.
Paso 6
Asegúrate de que todos los ingredientes estén calientes antes de servir.
💡 Un plato caliente es un plato feliz.
Paso 7
Disfruta de tu delicioso tofu satay con legumbres y guarnición de quinoa y verduras asadas.
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Paso 8
Asegúrate de guardar las sobras en un contenedor hermético y refrigerarlas a 4°C o congelarlas a -18°C para disfrutarlas en un futuro.
💡 Las sobras son una oportunidad para crear un nuevo plato delicioso.