Tofu al Curry Tailandés con Crema Francesa y Especias Vietnamitas
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🥬 Vegetariano
🌾 Sin gluten

Tofu al Curry Tailandés con Crema Francesa y Especias Vietnamitas

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15 min prep
15 min cook
30 min total
2 porciones

Imagina un plato que combina la riqueza del curry tailandés con la ligereza de la crema francesa y el crujir del pan, todo en armonía con especias vietnamitas. Al servir, el aroma a curry y especias llena el aire, mientras la textura del tofu tierno se encuentra con el crujir del pan y la frescura de la lechuga. Cada bocado es una explosión de sabores, desde el dulzor del curry hasta el toque picante de las especias, todo envuelto en una crema suave y cremosa. La experiencia de degustar este plato es verdaderamente única, un viaje gastronómico a través de Asia y Europa en cada bocado.

Ingredientes

2
200 g Tofu firme
2 cucharadas aceite de coco
1 cucharadita curry tailandés en polvo
150 ml leche de coco
100 ml crema francesa
0.5 cucharadita especias vietnamitas
2 rebanadas pan crujiente
100 g lechuga fresca
1 unidad limón
0.3 cucharadita sal
0.3 cucharadita pimienta negra

Preparación

Paso 1

Calentar el aceite de coco en una sartén a fuego medio durante 2 minutos hasta que esté caliente y fragante.

💡 Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de agregar el tofu para que se dore uniformemente.

Paso 2

Agregar el tofu y cocinar durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté dorado y crujiente. Retirar del fuego y reservar.

💡 No sobrecocinar el tofu para mantener su textura suave.

Paso 3

En la misma sartén, agregar el curry tailandés en polvo y cocinar durante 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante.

💡 La cocción del curry desarrolla su sabor y aroma.

Paso 4

Agregar la leche de coco y la crema francesa a la sartén. Revolver bien para combinar y llevar a ebullición durante 2-3 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.

💡 Revolver constantemente para evitar que la salsa se pegue al fondo de la sartén.

Paso 5

Agregar las especias vietnamitas, sal y pimienta negra a la salsa. Revolver bien para combinar.

💡 Ajustar la cantidad de especias al gusto para equilibrar los sabores.

Paso 6

Agregar el tofu reservado a la salsa y revolver suavemente para cubrir. Cocinar durante 1-2 minutos, hasta que el tofu esté bien cubierto con la salsa.

💡 Cuidar de no dañar el tofu al revolver.

Paso 7

Preparar la ensalada de lechuga fresca. Lavar y secar la lechuga, luego exprimir un poco de limón sobre ella.

💡 La acidez del limón realza el sabor fresco de la lechuga.

Paso 8

Servir el tofu con la salsa de curry sobre el pan crujiente, acompañado de la ensalada de lechuga fresca.

💡 Presentar de manera atractiva para realzar la experiencia gastronómica.

Paso 9

Disfrutar inmediatamente, saboreando la combinación de texturas y sabores de este plato fusionado.

💡 La clave para disfrutar platos fusionados es abrirse a nuevas combinaciones de sabores y texturas.