Tiradito de Pescado Blanco al Horno con Salsa de Aji Amarillo y Queso Fresco
Un delicioso plato peruano que combina la textura crujiente del queso fresco con la frescura del pescado blanco al horno. La salsa de aji amarillo le da un toque picante y reconfortante. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te dejarán sin aliento.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 No olvides precalentar el horno antes de cocinar, esto asegurará que el pescado se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar el pescado con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
En un sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté suave y translúcida.
💡 No cocines la cebolla demasiado, esto puede hacer que se queme y pierda su sabor.
Paso 4
Agregar el aji amarillo a la cebolla y cocinar durante 1-2 minutos, hasta que esté suave y fragante.
💡 No cocines el aji amarillo demasiado, esto puede hacer que pierda su sabor y textura.
Paso 5
Agregar el pescado a la salsa y cocinar durante 2-3 minutos, hasta que esté cocido y jugoso.
💡 No cocines el pescado demasiado, esto puede hacer que se seque y pierda su sabor.
Paso 6
Servir el pescado con la salsa y decorar con queso fresco y cilantro.
💡 No olvides decorar el plato con queso fresco y cilantro, esto agregará un toque final de sabor y textura.
Paso 7
Disfrutar del delicioso Tiradito de Pescado Blanco al Horno con Salsa de Aji Amarillo y Queso Fresco.
💡 No olvides disfrutar del plato, esto es lo más importante de todo el proceso de cocina.