Tiradito de Atún Fresco con Mango Maduro y Aji Panca
Un plato crudo y refrescante que combina la frescura del atún con la dulzura del mango y la picantez de los ajíes. El cilantro y el jugo de limón completan la experiencia, creando un sabor único y apetitoso que invita a degustar.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Lavar y secar el atún fresco en un lienzo de cocina. Cortar en cubos de 2cm para una cocción uniforme.
💡 Asegurarse de que el atún esté fresco y de alta calidad para un sabor intenso.
Paso 2
Lavar y secar el mango maduro en un lienzo de cocina. Cortar en cubos de 1cm para una textura crujiente.
💡 Asegurarse de que el mango esté maduro pero no demasiado, para un sabor dulce y fresco.
Paso 3
Lavar y secar el aji panca en un lienzo de cocina. Cortar en rodajas finas para una picantez suave.
💡 Asegurarse de que el aji panca esté fresco y de alta calidad para un sabor intenso.
Paso 4
Lavar y secar el cilantro en un lienzo de cocina. Cortar en hojas finas para una textura fresca.
💡 Asegurarse de que el cilantro esté fresco y de alta calidad para un sabor intenso.
Paso 5
Mezclar el atún, mango, aji panca y cilantro en un bol grande. Agregar el jugo de limón y mezclar suavemente.
💡 Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados para un sabor uniforme.
Paso 6
Cubrir el bol con plástico y refrigerar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
💡 Asegurarse de que el plástico esté bien cubierto para evitar que los sabores se evaporen.
Paso 7
Servir el tiradito en un plato hondo y decorar con aceite de oliva virgen extra.
💡 Asegurarse de que el aceite de oliva esté fresco y de alta calidad para un sabor intenso.
Paso 8
Servir inmediatamente y disfrutar del sabor fresco y refrescante del tiradito.
💡 Asegurarse de que el tiradito esté fresco y servido en un plato hondo para un sabor intenso y refrescante.