Tikka Pescado Azul con Yogur y Menta, servido con Naan calentito y Chutney de Mango casero
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Tikka Pescado Azul con Yogur y Menta, servido con Naan calentito y Chutney de Mango casero

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30 min prep
20 min cook
50 min total
4 porciones

Un plato exquisito que combina la suavidad del pescado azul con la cremosidad del yogur y la frescura de la menta. El naan calentito y el chutney de mango casero complementan perfectamente este delicioso plato. La textura crujiente del naan y la suavidad del pescado azul crean una experiencia gastronómica única y apetitosa.

Ingredientes

4
500 g Pescado azul
2 cucharadas Harina de pescado
200 ml Yogur natural
20 g Menta fresca
1 cucharada Cebolla picada
1 cucharadita Garam masala
1 cucharadita Comino molido
250 g Harina de trigo
1 cucharadita Levadura seca
1 cucharadita Sal
2 cucharadas Aceite de oliva
200 g Mango fresco
1 cucharada Cebolla picada
1 cucharadita Gengibre fresco
1 cucharadita Sal

Preparación

Paso 1

Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.

💡 Asegúrate de que el horno esté a la temperatura correcta antes de colocar el naan.

Paso 2

En un bol no metálico, mezcla el yogur natural, la menta fresca, la cebolla picada (si la estás utilizando), el garam masala y el comino molido. Mezcla bien hasta que esté suave y cremoso.

💡 Asegúrate de que la menta esté bien mezclada con el yogur para que no queden trozos grandes.

Paso 3

Coloca el pescado azul en un bol no metálico y vierte la marinada sobre él. Mezcla bien hasta que el pescado esté cubierto por la marinada.

💡 Asegúrate de que el pescado esté bien cubierto por la marinada para que se cocine uniformemente.

Paso 4

En un bol no metálico, mezcla la harina de trigo, la levadura seca, la sal y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta que esté suave y cremoso.

💡 Asegúrate de que la harina esté bien mezclada con la levadura para que el naan se eleve correctamente.

Paso 5

Coloca la mezcla de harina en un bol no metálico y agrega el agua tibia. Mezcla bien hasta que esté suave y cremoso.

💡 Asegúrate de que la mezcla esté suave y cremosa para que el naan se cocine uniformemente.

Paso 6

Coloca el naan en una bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos hasta que esté dorado y crujiente.

💡 Asegúrate de que el naan esté dorado y crujiente para que esté listo para servir.

Paso 7

Mientras tanto, coloca el mango fresco en un bol no metálico y vierte la cebolla picada (si la estás utilizando), el gengibre fresco y la sal. Mezcla bien hasta que esté suave y cremoso.

💡 Asegúrate de que el mango esté bien mezclado con la cebolla y el gengibre para que esté listo para servir.

Paso 8

Coloca el chutney de mango en un bol no metálico y sirve con el naan y el pescado azul.

💡 Asegúrate de que el chutney esté listo para servir antes de servir el plato.