Tikka Masala de Pollo a la Parrilla con Especias Selectas
Un plato aromático y sabroso que combina la tradición india con la técnica de parrilla. El pollo marinado en yogurt y especias se cocina a la perfección en la plancha, luego se baña en una rica salsa de tomate y crema. El resultado es un plato crujiente por fuera y tierno por dentro, con texturas cremosas y sabores intensos. Al servir, el aroma de las especias y el sabor a curry invitan a la degustación. Un plato perfecto para una noche de BBQ y parrilla con amigos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la plancha a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que la plancha esté caliente para que el pollo se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en la plancha a fuego medio-alto, agregando el pollo marinado y cocinando durante 5-7 minutos por lado, hasta que esté cocido y crujiente por fuera.
💡 Es importante no sobrecargar la plancha para que el pollo se cocine uniformemente.
Paso 4
Mientras el pollo se cocina, calentar la salsa de tomate en una sartén a fuego medio, agregando la crema y revolviendo hasta que esté suave y cremosa.
💡 Es importante no dejar que la salsa se cocine demasiado tiempo para que no se vuelva espesa.
Paso 5
Servir el pollo caliente con la salsa de tomate y crema por encima, decorando con cilantro fresco si lo deseas.
💡 Es importante servir el plato caliente para que el pollo y la salsa estén a punto.
Paso 6
Disfrutar del plato y compartir con amigos y familiares.
💡 Es importante compartir el plato con otros para que todos puedan disfrutar de la experiencia culinaria.