Tartare de Cordero con Hierbas de Provenza y Tostadas Crujientes
Un plato refrescante y sabroso que combina el sabor natural del cordero con las hierbas de Provenza y la textura crujiente de las tostadas. Al cocinar el cordero a la plancha, se realza su sabor y se crea un plato perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la plancha a 180°C con calor arriba y abajo durante 5 minutos hasta que esté caliente.
💡 Es importante que la plancha esté caliente para que el cordero se cocine uniformemente.
Paso 2
Mezclar el cordero con la cebolla picada, las alcaparras y el aceite de oliva en un bol no metálico.
💡 Es importante que el cordero esté a temperatura ambiente antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
Paso 3
Marinar el cordero durante 10-15 minutos a temperatura ambiente o hasta 30 minutos en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado es importante para que el cordero absorba los sabores.
Paso 4
Cocinar el cordero a la plancha durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté cocido al punto deseado.
💡 Es importante que el cordero esté cocido al punto deseado para que sea seguro de comer.
Paso 5
Preparar las tostadas cortando el pan integral en cubos de 2cm y cocinándolos en la plancha durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén crujientes.
💡 Es importante que las tostadas estén crujientes para que no se derritan al cocinar el cordero.
Paso 6
Preparar la ensalada mezclando la lechuga fresca con la vinagreta de mostaza en un bol no metálico.
💡 Es importante que la ensalada esté fresca y crujiente para que sea deliciosa.
Paso 7
Servir el cordero con las tostadas crujientes y la ensalada fresca.
💡 Es importante que el plato esté presentado de manera atractiva para que sea delicioso y visualmente agradable.