Tarta de piña caramelizada con crema de vainilla y trozos de panceta crujiente
Un sabroso y dulce pastel que combina la textura crujiente de la panceta con la cremosidad de la crema de vainilla y la dulzura de la piña caramelizada. Al servir, el aroma a vainilla y piña se mezcla con el sabor a sal de la panceta, creando una experiencia gastronómica única y deliciosa.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté completamente caliente antes de hornear el pastel.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una mezcla suave y homogénea.
💡 Asegúrate de que la mantequilla esté completamente incorporada a la mezcla.
Paso 3
Agrega los huevos y mezcla hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
💡 Asegúrate de que los huevos estén completamente incorporados a la mezcla.
Paso 4
Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
💡 Asegúrate de que el pastel esté completamente horneado antes de retirarlo del horno.
Paso 5
Mientras el pastel hornea, prepara el relleno mezclando la piña, el azúcar, la vainilla y la crema de leche en un bol grande.
💡 Asegúrate de que la piña esté completamente incorporada a la mezcla.
Paso 6
Una vez que el pastel esté horneado, retíralo del horno y deja que se enfríe durante 10 minutos.
💡 Asegúrate de que el pastel esté completamente enfriado antes de agregar el relleno.
Paso 7
Vierte el relleno sobre el pastel y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que el relleno esté suave y homogéneo.
💡 Asegúrate de que el relleno esté completamente incorporado al pastel.
Paso 8
Mientras el pastel hornea, prepara la panceta mezclando la panceta, el azúcar y la pimienta en un bol pequeño.
💡 Asegúrate de que la panceta esté completamente incorporada a la mezcla.
Paso 9
Una vez que el pastel esté horneado, retíralo del horno y deja que se enfríe durante 10 minutos.
💡 Asegúrate de que el pastel esté completamente enfriado antes de agregar la panceta.
Paso 10
Vierte la panceta sobre el pastel y hornea durante 5-10 minutos, o hasta que la panceta esté crujiente y dorada.
💡 Asegúrate de que la panceta esté completamente horneada antes de retirarla del horno.