Tarta de Merluza con Crema de Queso y Salsa de Ajo
Una deliciosa tarta de merluza con crema de queso y salsa de ajo, que combina la frescura del mar con la riqueza de la crema y el sabor intenso del ajo. La textura crujiente de la base de merluza se une a la suavidad de la crema de queso, mientras que la salsa de ajo añade un toque de profundidad y complejidad a cada bocado. Esta tarta es perfecta para una cena especial o un almuerzo elegante.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que la base de merluza se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar la merluza con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
En un sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto. Agregar los camarones y cocinar hasta que estén rosados y cocidos, unos 2-3 minutos por lado.
💡 Es importante no sobrecargar el sartén para que los camarones se cocinen uniformemente.
Paso 4
En un tazón grande, mezclar la crema de queso con el queso rallado y un poco de aceite de oliva virgen extra. Mezclar hasta que esté suave y cremoso.
💡 Es importante que la crema de queso esté suave y cremosa para que se mezcle bien con el queso rallado.
Paso 5
En un sartén pequeño, calentar una cucharada de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agregar el ajo picado y cocinar hasta que esté suave y fragante, unos 1-2 minutos.
💡 Es importante no sobrecargar el sartén para que el ajo se cocine uniformemente.
Paso 6
En un molde para tartas, colocar la base de merluza y agregar la crema de queso encima. Agregar los camarones cocidos y la salsa de ajo por encima.
💡 Es importante que la base de merluza esté bien cubierta con la crema de queso y los camarones para que se cocinen uniformemente.
Paso 7
Colocar el molde en el horno precalentado y cocinar durante 15-20 minutos, o hasta que la crema de queso esté suave y cremosa y los camarones estén cocidos.
💡 Es importante no sobrecargar el horno para que la tarta se cocine uniformemente.