Tandoori Naan con cordero al grill, cebolla caramelizada y cilantro fresco
Este delicioso plato de la India hará que tus sentidos se despierten. El aroma a especias y el sabor a cordero al grill se unen con la textura crujiente del naan y la cebolla caramelizada. El toque fresco del cilantro finaliza esta experiencia culinaria. Un plato perfecto para cualquier ocasión, especialmente para un almuerzo rápido y delicioso.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Mezclar la harina, la levadura y la sal en un bol grande. Agregar el aceite de oliva y mezclar hasta que la masa esté suave y elástica. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar durante 1 hora.
💡 Es importante que la masa repose durante el tiempo suficiente para que la levadura actúe y la masa se vuelva agradable.
Paso 2
Precalentar la plancha o grill a fuego medio-alto. Dividir la masa en 4-6 porciones, dependiendo del tamaño deseado. Estirar cada porción en una forma de naan. Colocar las naan en la plancha o grill y cocinar durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
💡 Es importante que la plancha o grill esté caliente para que las naan se cocinen uniformemente.
Paso 3
Freír el cordero en aceite de oliva hasta que esté dorado y cocido. Retirar del aceite y colocar en un plato. Agregar la cebolla y el jengibre a la sartén y freír hasta que estén suaves. Agregar el azafrán y mezclar bien.
💡 Es importante que el cordero esté cocido para que sea seguro de comer.
Paso 4
Colocar las naan en un plato y agregar el cordero, la cebolla y el jengibre encima. Decorar con cilantro fresco.
💡 Es importante que el plato esté decorado con cilantro fresco para que sea agradable al ojo y al paladar.
Paso 5
Servir inmediatamente y disfrutar.
💡 Es importante que el plato se sirva inmediatamente para que sea fresco y delicioso.