Tandoori Cordero Marroquí con Especias de Hammam
Un plato exótico y jugoso que combina la auténtica técnica de cocción tandoori con las especias y aromas de la cocina marroquí. El cordero se cocina a la parrilla con una capa crujiente de especias y se sirve con un arroz basmati perfumado y un chutney de mango fresco. La combinación de sabores y texturas es una experiencia gastronómica única que no te dejará indiferente.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de proceder.
Paso 2
En un bol grande, mezcla el cordero con el aceite de oliva virgen extra, el garam masala y el comino. Masajea suavemente para que el cordero absorba los sabores.
💡 Asegúrate de que el cordero esté bien cubierto con la mezcla de especias.
Paso 3
Coloca el cordero en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté bien cocido.
💡 Asegúrate de que el cordero esté bien cocido antes de servir.
Paso 4
Mientras tanto, cocina el arroz basmati según las instrucciones del paquete.
💡 Asegúrate de que el arroz esté bien cocido antes de servir.
Paso 5
En un bol pequeño, mezcla el mango fresco con el aceite de oliva virgen extra y el garam masala. Masajea suavemente para que el mango absorba los sabores.
💡 Asegúrate de que el mango esté bien cubierto con la mezcla de especias.
Paso 6
Sirve el cordero con el arroz basmati y el chutney de mango fresco.
💡 Asegúrate de que todo esté bien caliente antes de servir.
Paso 7
Decora con hierbas frescas y servir inmediatamente.
💡 Asegúrate de que la decoración sea fresca y atractiva.
Paso 8
Disfruta de tu deliciosa comida!
💡 Asegúrate de que disfrutes de cada bocado de tu comida.