Tajine de verduras en salsa de té verde y especias marroquíes
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🥬 Vegetariano
🌾 Sin gluten

Tajine de verduras en salsa de té verde y especias marroquíes

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20 min prep
25 min cook
45 min total
6 porciones

Un plato cremoso y aromático que combina el sabor intenso del té verde con la riqueza de las verduras frescas. La salsa de té verde y especias marroquíes se cocina lentamente en una olla de barro, creando un aroma intenso que invita a degustar. Las verduras frescas se sumergen en la salsa, absorbiendo sus sabores y texturas. Un plato perfecto para disfrutar en familia o en una cena romántica.

Ingredientes

6
20 g té verde
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas jengibre
1 cucharadita canela
1 cucharadita cúrcuma
500 g zanahorias
250 g apio
250 g pimientos
250 g brócoli

Preparación

Paso 1

Calienta el aceite de oliva en una olla de barro a fuego medio. Agrega el jengibre y cocina durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.

💡 Asegúrate de que el jengibre esté bien picado para que se cocine uniformemente.

Paso 2

Agrega el té verde, la canela y la cúrcuma a la olla. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que el té esté fragante.

💡 Asegúrate de que el té esté bien mezclado con las especias.

Paso 3

Agrega las verduras a la olla. Cocina durante 10-15 minutos, hasta que estén tiernas.

💡 Asegúrate de que las verduras estén bien cubiertas con la salsa.

Paso 4

Sirve el tajine caliente, acompañado de arroz o pan.

💡 Asegúrate de que el tajine esté bien caliente antes de servir.