Tajine de Mariscos con Arroz y Verduras, un Plato Marroquí para una Cena Romántica
En este Tajine de Mariscos, los aromas de la cúrcuma, el comino y el cilantro se mezclan con los sabores del mar, creando un plato cremoso y perfumado. El arroz fragante y las verduras tiernas se unen a los mariscos suaves, creando una experiencia culinaria única. La presentación elegante, con pimientos rojos y hinojos frescos, hace que este plato sea perfecto para una cena romántica.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté caliente antes de colocar el Tajine.
Paso 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los mariscos y cocina durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
💡 No cocines los mariscos demasiado tiempo, ya que pueden volverse duros.
Paso 3
Agrega la cúrcuma, el comino y el cilantro a la sartén y cocina durante 1 minuto más.
💡 Asegúrate de que los sabores estén bien mezclados.
Paso 4
Agrega el arroz blanco a la sartén y cocina durante 2-3 minutos más, hasta que esté fragante.
💡 No cocines el arroz demasiado tiempo, ya que puede volverse blando.
Paso 5
Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva a la sartén y cocina durante 1 minuto más.
💡 Asegúrate de que los sabores estén bien mezclados.
Paso 6
Coloca el Tajine en el horno y hornea durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el marisco esté suave.
💡 Asegúrate de que el Tajine esté bien cubierto con papel aluminio para evitar que se seque.
Paso 7
Retira el Tajine del horno y deja que se enfríe durante 5 minutos.
💡 Asegúrate de que el Tajine esté bien cubierto con papel aluminio para evitar que se seque.
Paso 8
Sirve el Tajine caliente, decorado con pimientos rojos y hinojos frescos.
💡 Asegúrate de que el Tajine esté bien presentado para una cena romántica perfecta.