Tagine de Tofu y Soja con Cuscús Especiado y Zanahorias Asadas
Imagina un plato que transporta tus sentidos a los vibrantes mercados de Marruecos, con aromas de especias cálidas y dulces que llenan el aire mientras se cocina. El tofu y la soja, dorados a la perfección en una freidora de aire con especias marroquíes, se sirven sobre un cuscús suave y aromático, acompañado de zanahorias asadas que explotan con cada bocado en una sinfonía de texturas y sabores. Los colores vibrantes de las zanahorias y el cilantro fresco agregan un toque visual irresistible a este plato, que combina lo mejor de la cocina marroquí con la practicidad de la freidora de aire.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos.
💡 Asegúrate de que la freidora esté limpia y seca antes de precalentar para evitar cualquier accidente.
Paso 2
Marinar el tofu y la soja en un bol con 1 cucharada de aceite de oliva, pimentón, comino, pimienta negra y sal durante 10 minutos a temperatura ambiente.
💡 Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para que el tofu y la soja absorban uniformemente los sabores.
Paso 3
Colocar el tofu y la soja marinados en la freidora de aire precalentada y cocinar durante 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
💡 Asegúrate de sacudir la cesta de la freidora a mitad de la cocción para asegurar una cocción uniforme.
Paso 4
Mientras se cocinan el tofu y la soja, cocinar el cuscús según las instrucciones del paquete.
💡 Asegúrate de no sobre cocinar el cuscús para mantener su textura suave y esponjosa.
Paso 5
Asar las zanahorias en la freidora de aire a 200°C durante 10 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
💡 Asegúrate de cortar las zanahorias en rodajas uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 6
Servir el tofu y la soja sobre el cuscús cocido, acompañado de zanahorias asadas y decorado con cilantro fresco picado.
💡 Asegúrate de servir inmediatamente para disfrutar de los sabores y texturas en su punto óptimo.
Paso 7
Disfrutar de este delicioso Tagine de Tofu y Soja con Cuscús Especiado y Zanahorias Asadas, saboreando cada bocado con satisfacción.
💡 No dudes en experimentar con diferentes especias y hierbas para agregar tu propio toque personal a la receta.
Paso 8
Para guardar las sobras, colócalas en un contenedor hermético en el refrigerador y recálentalas en la freidora de aire o en el microondas cuando desees.
💡 Asegúrate de etiquetar y fechar el contenedor para una fácil identificación y para asegurar que se consuman dentro de los próximos 3 días.