Tagine de Salmón con limón y olivas, especias marroquíes y cilantro fresco
Un tagine reconfortante y aromático que combina el sabor del salmón con la frescura del limón y el aroma de las especias marroquíes. La textura crujiente de las patatas arrugadas y la cebolla caramelizada complementan perfectamente el plato. La experiencia de degustar este tagine es como un viaje a Marruecos, rodeado de aromas exóticos y sabores intensos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante calentar el horno antes de colocar el tagine para asegurarse de que la cocción sea uniforme.
Paso 2
Colocar el salmón en una bandeja para hornear y rociarlo con un poco de aceite de oliva.
💡 Es importante rociar el salmón con aceite de oliva para evitar que se seque durante la cocción.
Paso 3
Colocar la bandeja en el horno y hornear durante 12-15 minutos o hasta que el salmón esté cocido.
💡 Es importante no sobrecocinar el salmón, ya que puede volverse seco y desagradable.
Paso 4
Mientras el salmón se cocina, colocar las patatas arrugadas en una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar a fuego medio hasta que estén crujientes.
💡 Es importante cocinar las patatas arrugadas a fuego medio para evitar que se sobrecocinen y pierdan su textura crujiente.
Paso 5
Agregar la cebolla a la sartén con las patatas arrugadas y cocinar a fuego medio hasta que esté caramelizada.
💡 Es importante cocinar la cebolla a fuego medio para evitar que se sobrecocine y pierda su textura crujiente.
Paso 6
Colocar el salmón en un plato y agregar las patatas arrugadas y la cebolla caramelizada alrededor.
💡 Es importante colocar el salmón en un plato para que se pueda ver y disfrutar de la presentación del plato.
Paso 7
Agregar un poco de limón y olivas negras al plato para agregar frescura y aroma.
💡 Es importante agregar un poco de limón y olivas negras al plato para agregar frescura y aroma al plato.
Paso 8
Decorar el plato con cilantro fresco para agregar frescura y aroma.
💡 Es importante decorar el plato con cilantro fresco para agregar frescura y aroma al plato.