Tacos de Tofu y Soja Coreanos con Salsa de Gochujang
Un plato explosivo de sabores y texturas que combina el tofu crujiente con la salsa picante de gochujang, la cebolla caramelizada y las zanahorias asadas. Un verdadero festín para el paladar que hará que te sientas como si estuvieras comiendo en un restaurante coreano.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté caliente antes de colocar el tofu.
Paso 2
En un bol grande, mezcla la salsa de gochujang, el azúcar moreno y la soja. Asegúrate de que estén bien combinados.
💡 Puedes ajustar la cantidad de gochujang según tu gusto.
Paso 3
Coloca el tofu en una bandeja para hornear y rocía con aceite de sésamo. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el tofu esté crujiente y dorado.
💡 Asegúrate de que el tofu esté bien cubierto con aceite de sésamo para que no se seque.
Paso 4
Mientras el tofu hornea, coloca la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cocina durante 5-7 minutos, o hasta que la cebolla esté caramelizada y dorada.
💡 Asegúrate de que la cebolla esté bien cubierta con aceite de oliva para que no se seque.
Paso 5
Coloca las zanahorias en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas y doradas.
💡 Asegúrate de que las zanahorias estén bien cubiertas con aceite de oliva para que no se seque.
Paso 6
Una vez que el tofu, la cebolla y las zanahorias estén listos, coloca todo en un plato y sirve caliente.
💡 Puedes agregar un poco de salsa de gochujang extra si lo deseas.