Tacos de Bulgogi con Tofu y Soja: Un Sabor Coreano en Tus Boca
La textura crujiente del taco se combina con la suavidad del tofu y la picantez de la guindilla. El aroma a miel y guindilla se mezcla con el sabor a soja Ritual de la noche de fiesta con amigos, degustando esta deliciosa creación de la cocina coreana.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Utiliza una parrilla con rejilla para obtener una cocción uniforme.
Paso 2
Marina el tofu y la soja en un bol no metálico con la miel, la guindilla, la salsa de soja y el aceite de sésamo durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos.
Paso 3
Precalienta las tortillas de maíz en una sartén a fuego medio durante 30 segundos por lado hasta que estén suaves y flexibles.
💡 Utiliza una sartén con un poco de aceite para evitar que las tortillas se peguen.
Paso 4
Coloca una tortilla de maíz en una superficie plana y coloca un poco de tofu y soja en el centro de la tortilla.
💡 Utiliza una cantidad generosa de tofu y soja, pero no demasiado, para evitar que la tortilla se haga pesada.
Paso 5
Dobla la tortilla en forma de cuarto y coloca una cucharada de salsa de soja en el centro de la tortilla.
💡 Utiliza una salsa de soja suave para evitar que la tortilla se haga demasiado salada.
Paso 6
Dobla la tortilla en forma de cuarto y coloca una cucharada de cebolla y pimiento en el centro de la tortilla.
💡 Utiliza una cebolla y pimiento frescos para obtener un sabor más intenso.
Paso 7
Sella la tortilla en la parrilla durante 2-3 minutos por lado hasta que esté dorada y crujiente.
💡 Utiliza una parrilla con rejilla para obtener una cocción uniforme.
Paso 8
Sirve los tacos de bulgogi con tofu y soja calientes y disfruta de la deliciosa creación de la cocina coreana.
💡 Utiliza una salsa de soja suave para evitar que la tortilla se haga demasiado salada.