Tacos coreanos de verduras con salsa de aguacate y kimchi crujiente
Un plato vibrante y fresco que combina la sabiduría de la cocina coreana con la pasión de la cocina mexicana. Los tacos de verduras coreanas, rellenos de champiñones sazonados, zanahorias y brócoli al grill, se sirven con una salsa de aguacate fresco y kimchi picante. La textura crujiente del kimchi y la cremosidad de la salsa de aguacate crean un contraste perfecto con la tierna verdura. La experiencia de degustar este plato es como un viaje a la cultura y la tradición de la cocina coreana y mexicana.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el grill a 180°C durante 10 minutos hasta que esté caliente.
💡 Asegúrate de que el grill esté bien calentado antes de agregar los ingredientes.
Paso 2
Marina los champiñones, zanahoria y brócoli en una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta durante 10 minutos.
💡 Asegúrate de que los ingredientes estén bien cubiertos con la marinada.
Paso 3
Coloca los ingredientes en el grill y cocina durante 5-7 minutos por lado, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
💡 Asegúrate de que los ingredientes no estén demasiado cocidos.
Paso 4
Mientras tanto, prepara la salsa de aguacate mezclando el aguacate, limón y sal en un tazón.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien mezclada y que el aguacate esté bien maduro.
Paso 5
Coloca el kimchi en un tazón y mezcla con sal y pimienta.
💡 Asegúrate de que el kimchi esté bien cubierto con la mezcla de sal y pimienta.
Paso 6
Coloca los ingredientes en un plato y sirve con la salsa de aguacate y kimchi.
💡 Asegúrate de que los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa y el kimchi.
Paso 7
Sirve inmediatamente y disfruta.
💡 Asegúrate de que los ingredientes estén frescos y que la salsa y el kimchi estén bien preparados.