Sushi de verduras Peruano con quinoa, aguacate y salsa de aji amarillo
Un plato colorido y sabroso que reúne la esencia de la cocina Japonesa y Peruana. El sushi de verduras se presenta con una base de quinoa tostada, cubierta con una capa de aguacate fresco y un toque de salsa de aji amarillo. La textura crujiente del aguacate se combina con la suavidad de la quinoa y la intensidad del aji amarillo. Un plato perfecto para disfrutar en una fiesta con amigos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que la quinoa se cocine uniformemente.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la quinoa con el aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que la quinoa esté suave y dorada.
💡 Es importante que la quinoa esté bien cubierta con papel aluminio para que no se seque durante la cocción.
Paso 3
Mientras la quinoa se cocina, preparar la salsa de aji amarillo. Mezclar el aji amarillo fresco con el jugo de limón y un poco de sal al gusto.
💡 Es importante que la salsa de aji amarillo esté bien mezclada para que tenga un sabor intenso y cremoso.
Paso 4
Una vez que la quinoa esté lista, dejarla enfriar durante unos minutos antes de cubrirla con la salsa de aji amarillo y el aguacate fresco.
💡 Es importante que la quinoa esté bien enfriada para que pueda absorber la salsa de aji amarillo y el aguacate fresco de manera uniforme.
Paso 5
Decorar con cilantro fresco y servir inmediatamente.
💡 Es importante que el plato esté bien decorado para que sea atractivo y apetitoso.
Paso 6
Disfrutar del plato y compartir con amigos y familiares.
💡 Es importante que el plato sea disfrutado en compañía de personas queridas para que sea una experiencia completa y gratificante.