Sushi de Salmón Coreano con Salsa de Chipotle
Un sabor explosivo de Sushi de Salmón Coreano con Salsa de Chipotle, arroz japonés perfumado con sake y mirin, y verduras frescas. La textura crujiente del sashimi se combina con la suavidad del arroz y la picantez de la salsa de chipotle. Un plato que despierta los sentidos y te transporta a la cocina coreana.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el wok a 180°C con calor arriba y abajo durante 5 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante calentar el wok para evitar que el arroz se pegue.
Paso 2
Calentar 2 cucharadas de aceite en el wok y agregar 1 cucharada de aderezo de soja. Cocinar durante 1 minuto.
💡 El aderezo de soja ayuda a dar sabor al arroz.
Paso 3
Agregar 200g de arroz japonés al wok y cocinar durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
💡 Es importante cocinar el arroz durante 2 minutos para que se dore.
Paso 4
Agregar 2 cucharadas de sake y 1 cucharada de mirin al wok y cocinar durante 1 minuto.
💡 El sake y el mirin ayudan a perfumar el arroz.
Paso 5
Agregar 150g de salmón fresco al wok y cocinar durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
💡 Es importante cocinar el salmón durante 2 minutos para que se dore.
Paso 6
Agregar 1 cucharada de aderezo de soja y 1 cucharada de chipotle al wok y cocinar durante 1 minuto.
💡 El aderezo de soja y el chipotle ayudan a dar sabor al salmón.
Paso 7
Agregar 1 cucharada de pimiento rojo, 1 cucharada de azúcar moreno y 2 cucharadas de vinagre de manzana al wok y cocinar durante 1 minuto.
💡 La salsa de chipotle es la base del sabor del plato.
Paso 8
Agregar 1 taza de verduras frescas al wok y cocinar durante 1 minuto.
💡 Las verduras frescas ayudan a dar color y textura al plato.
Paso 9
Servir el plato caliente y disfrutar.
💡 Es importante servir el plato caliente para que los sabores se mezclen adecuadamente.