Sushi de Pescado Azul al Vapor con Salsa de Soja y Limón
Un plato exquisito que combina la delicadeza del pescado azul con la frescura de los sabores mexicanos. El pescado azul, fresco y crujiente, se sirve con una salsa de soja y limón que refresca la boca. El cilantro y el jengibre adicionales le dan un toque picante y aromático. Un plato perfecto para una cena romántica o un aperitivo elegante.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el vapor a 100°C durante 10 minutos.
💡 Verificar que el vapor esté a la temperatura correcta antes de proceder.
Paso 2
Preparar el pescado azul cortándolo en cubos de 2cm y mezclándolo con el aceite de oliva virgen extra.
💡 Asegurarse de que el pescado esté bien cubierto con el aceite para evitar que se seque durante la cocción.
Paso 3
Colocar el pescado azul en una bandeja para vapor y cubrirlo con papel film.
💡 Asegurarse de que el papel film esté bien ajustado para evitar que el vapor escape.
Paso 4
Colocar la bandeja en el vapor y cocinar durante 8-10 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
💡 Verificar el pescado cada 2 minutos para evitar que se cocine demasiado.
Paso 5
Mientras el pescado se cocina, preparar la salsa mezclando la soja, el limón exprimido, el cilantro picado y el jengibre picado.
💡 Asegurarse de que la salsa esté bien mezclada para evitar que se forme grumos.
Paso 6
Una vez que el pescado esté cocido, retirarlo del vapor y servir con la salsa de soja y limón.
💡 Asegurarse de que el pescado esté caliente antes de servir.