Sopa de tofu y verduras al vapor con brotes de soja salteados y queso feta cremoso
Una sopa ligera y refrescante que combina texturas variadas y sabores suaves. El tofu y las verduras al vapor crean un contraste perfecto con los brotes de soja salteados y el queso feta cremoso. Una experiencia culinaria que invita a la relajación y la satisfacción.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el vapor a 100°C durante 10 minutos.
💡 Asegúrate de que el vapor esté caliente antes de agregar las verduras.
Paso 2
Lava y corta las verduras en cubos. Colócalas en una olla de vapor y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas.
💡 Asegúrate de que las verduras estén cubiertas con agua y que la olla esté cerrada para que el vapor no escape.
Paso 3
Mientras las verduras están cocinando, corta el tofu en cubos de 2cm y colócalos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cocina durante 3-5 minutos, o hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
💡 Asegúrate de que el tofu esté cubierto con aceite de oliva y que la sartén esté a fuego medio-alto.
Paso 4
Una vez que las verduras estén listas, colócalas en una taza con el caldo de verduras y el tofu. Mezcla bien y sirve caliente.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servir.
Paso 5
Para los brotes de soja, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los brotes de soja y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
💡 Asegúrate de que los brotes de soja estén cubiertos con aceite de oliva y que la sartén esté a fuego medio-alto.
Paso 6
Para el queso feta, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el queso feta y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que esté derretido y cremoso.
💡 Asegúrate de que el queso feta esté cubierto con aceite de oliva y que la sartén esté a fuego medio-alto.
Paso 7
Una vez que los brotes de soja y el queso feta estén listos, colócalos en la sopa y mezcla bien. Sirve caliente y disfruta.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servir.