Sopa de pollo sous vide con verduras de jardín y miel de acacia
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🌾 Sin gluten

Sopa de pollo sous vide con verduras de jardín y miel de acacia

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30 min prep
20 min cook
50 min total
2 porciones

Una sopa cremosa y suave que evoca la primavera, con el aroma de las verduras frescas y el sabor dulce de la miel de acacia. El pollo tierno y cremoso se mezcla con las verduras de jardín, creando un plato perfecto para celebrar un cumpleaños especial. La textura crujiente de las flores de eneldo fresco y la seda de color escarlata agregan un toque elegante y sofisticado a esta deliciosa sopa.

Ingredientes

2
500 g pechuga de pollo
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
200 ml zumo de tomate
100 g lechuga
50 g cebolla
50 g pimiento rojo
2 cucharadas miel de acacia
1 cucharada vinagre de manzana
10 unidades flores de eneldo fresco
5 unidades sedas de color escarlata

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.

💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que el pollo se cocine uniformemente.

Paso 2

Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.

💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.

Paso 3

Preparar las verduras cortando la lechuga en tiras finas, la cebolla en cubos pequeños y el pimiento rojo en cubos pequeños.

💡 Es importante que las verduras estén cortadas uniformemente para que se cocinen de manera pareja.

Paso 4

Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y agregar las verduras, salteando durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas.

💡 Es importante que las verduras estén bien calentadas para que se cocinen uniformemente.

Paso 5

Agregar el pollo a la sartén y cocinar durante 5-7 minutos hasta que esté bien cocido.

💡 Es importante que el pollo esté bien cocido para que no quede con bacterias vivas.

Paso 6

Agregar la salsa a la sartén y mezclar bien con las verduras y el pollo.

💡 Es importante que la salsa esté bien mezclada con las verduras y el pollo para que se cocinen uniformemente.

Paso 7

Servir la sopa caliente, decorada con flores de eneldo fresco y sedas de color escarlata.

💡 Es importante que la sopa esté caliente para que se disfrute al máximo.

Paso 8

Acompañar la sopa con un poco de pan tostado o una ensalada fresca.

💡 Es importante que la sopa esté acompañada con un poco de pan tostado o una ensalada fresca para que se disfrute al máximo.