Sopa de Navidad con Costillas de Cordero y Verduras Frescas
Una sopa navideña casera que combina la suavidad de las costillas de cordero con la frescura de las verduras, todo envuelto en una crema ligera y aromática. Al vapor, esta sopa es una delicia para el paladar, con sabores que se despiertan en cada bocado. La textura crujiente de las verduras y la ternura de las costillas de cordero crean una experiencia culinaria única y memorable.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el vapor a 180°C durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el vapor esté caliente antes de empezar a cocinar.
Paso 2
Marina las costillas de cordero en un bol no metálico con las zanahorias, cebolla y ajo durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos.
Paso 3
Coloca las costillas de cordero y las verduras en una olla para vapor y cocina durante 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
💡 Asegúrate de que las verduras estén tiernas antes de pasar al siguiente paso.
Paso 4
Coloca la leche caliente en una olla y agrega la mantequilla derretida y la pimienta blanca. Revuelve hasta que la crema esté suave y caliente.
💡 Asegúrate de que la crema esté suave y caliente antes de agregar las verduras.
Paso 5
Agrega las verduras a la crema y revuelve hasta que estén bien cubiertas.
💡 Asegúrate de que las verduras estén bien cubiertas en la crema.
Paso 6
Sirve la sopa caliente y decora con perejil picado.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servir.