Sopa de Mariscos con Caldo de Pescado y Jengibre
Una sopa de mariscos frescos y cremosa, cocida en un caldo de pescado rico y aromático con un toque de jengibre y levadura. La textura es suave y cremosa, con un sabor intenso y salado. Al servir, el aroma de los mariscos y el jengibre invita a degustar cada sorbo. La sopa es perfecta para un día de invierno, acompañada de un toque de pimienta negra y un poco de pan tostado.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de cocinar el caldo.
Paso 2
En un bol grande, mezcla el caldo de pescado, el jengibre fresco y la levadura seca disuelta en un poco de agua. Revuelve bien hasta que la levadura esté bien disuelta.
💡 Asegúrate de que la levadura esté bien disuelta para que no se forme grumos en la sopa.
Paso 3
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los mejillones, calamares y langostinos y cocina hasta que estén dorados y listos.
💡 Asegúrate de que los mariscos estén bien dorados para que tengan un sabor intenso.
Paso 4
En un bol grande, mezcla el arroz blanco cocido al vapor, el caldo de pescado con jengibre y levadura, y los mariscos dorados. Revuelve bien hasta que todo esté bien combinado.
💡 Asegúrate de que todo esté bien combinado para que la sopa tenga un sabor intenso y cremoso.
Paso 5
Sirve la sopa caliente con un toque de pimienta negra y un poco de pan tostado. Disfruta!
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servirla para que se disfrute al máximo.