Sopa de Coco de Pescado Azul con Leche de Coco Fresca y Pimienta de Cayena
Una sopa cremosa y ligera que combina el delicado sabor del pescado azul con la riqueza de la leche de coco fresca y el picante de la pimienta de cayena. Los trozos de pescado azul suculentos se funden en la boca, mientras que el cilantro picado adiciona un toque fresco y herbáceo. Prepárate para una experiencia culinaria que te transportará a las playas de Tailandia.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta el wok a 180°C con calor arriba y abajo durante 5 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el wok esté bien caliente antes de agregar el aceite de coco.
Paso 2
Frita el pescado azul en el aceite de coco durante 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorado y crujiente.
💡 No sobrecocines el pescado, ya que puede volverse seco.
Paso 3
Retira el pescado del wok y colócalo en un plato aparte.
💡 Deja que el pescado se enfríe un poco antes de agregarlo a la sopa.
Paso 4
En el mismo wok, agrega la leche de coco fresca y la pimienta de cayena.
💡 Asegúrate de que la leche de coco esté bien caliente antes de agregar la pimienta de cayena.
Paso 5
Revuelve la mezcla durante 2-3 minutos, hasta que la leche de coco esté caliente y espesa.
💡 No dejes que la mezcla hierva, ya que puede volverse demasiado espesa.
Paso 6
Retira el wok del fuego y agrega el pescado azul a la sopa.
💡 Asegúrate de que el pescado esté bien cubierto con la sopa antes de servir.
Paso 7
Decora la sopa con cilantro picado y sirve caliente.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servir.