Sopa de cerdo y verduras con dashi y huevo poché: una experiencia culinaria japonesa sobre la mesa
Imagina un caldo rico y cremoso, fragante con el aroma del dashi, que fluye por tu paladar mientras disfrutas de la textura suave de la verdura y el cerdo. La sopa se completa con un huevo poché suave y esponjoso, que se desintegra en tu boca. Es una experiencia culinaria japonesa que te transporta a un mundo de sabores y texturas únicas.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Calienta el dashi en una olla grande a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que comience a hervir.
💡 Asegúrate de que el dashi esté bien caliente antes de agregar las verduras y el cerdo.
Paso 2
Agrega las verduras cortadas en trozos pequeños a la olla con el dashi y cocina durante 2-3 minutos, o hasta que estén tiernas.
💡 No sobrecocinar las verduras, ya que se volverán amargas.
Paso 3
Agrega el cerdo cortado en cubos de 2cm a la olla con las verduras y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que esté cocido.
💡 Asegúrate de que el cerdo esté cocido antes de agregar los huevos poché.
Paso 4
Mientras tanto, hace huevos poché sumergiendo los huevos en agua hirviendo durante 3-4 minutos, o hasta que estén cocidos.
💡 No sobrecocinar los huevos, ya que se volverán duros.
Paso 5
Agrega los huevos poché a la olla con el dashi y las verduras, y cocina durante 1-2 minutos, o hasta que estén bien calientes.
💡 Asegúrate de que los huevos estén bien calientes antes de servir.
Paso 6
Sirve la sopa caliente en tazones individuales, y disfruta de la textura suave de la verdura y el cerdo, y el sabor del dashi y los huevos poché.
💡 Asegúrate de que la sopa esté caliente antes de servir, ya que se volverá fría rápidamente.