Salmón en Salsa de Maguey con Cebolla Caramelizada y Piña Fresca
Un plato que combina la técnica de asado de Japón con la frescura de la cocina Mexicana. El salmón blanco aderezado con jugo de maguey, aceite de oliva y especias, asado en la parrilla hasta que esté crujiente y jugoso. Servido con cebolla caramelizada y piña fresca, esta receta es un verdadero festín para los sentidos.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalienta la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté bien limpia y engrasada para evitar que el salmón se pegue.
Paso 2
Marina el salmón en un bol no metálico con el jugo de maguey, aceite de oliva y especias durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.
Paso 3
Calienta la cebolla caramelizada en una sartén a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que esté dorada y caramelizada.
💡 Asegúrate de que la cebolla esté bien cubierta con azúcar y aceite de oliva para evitar que se queme.
Paso 4
Asa el salmón en la parrilla durante 4-6 minutos por lado hasta que esté crujiente y jugoso.
💡 Asegúrate de que el salmón esté bien cubierto con aceite de oliva y especias para evitar que se seque.
Paso 5
Sirve el salmón con cebolla caramelizada y piña fresca.
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien calientes y listos para servir.
Paso 6
Decora con hierbas frescas y servir inmediatamente.
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con hierbas frescas para agregar un toque final de sabor y presentación.
Paso 7
Sirve y disfruta!
💡 Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien calientes y listos para servir.