Sabor de Nochevieja: Salsa de chile chipotle con pollo deshebrado y crema ácida
Una nochevieja en la que la sabor y la textura se unen en perfecta armonía. La salsa de chile chipotle, con su aroma intenso y picante, se combina con el pollo deshebrado, tierno y jugoso, y la crema ácida, fresca y refrescante. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te dejarán con ganas de más.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que el pollo se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
En un sartén grande, calentar el aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto y agregar el pollo, cocinando hasta que esté dorado y cocido, unos 5-7 minutos.
💡 Es importante que el pollo esté cocido y dorado para que tenga un sabor rico y intenso.
Paso 4
En un bol pequeño, mezclar la salsa de tomate, el chile chipotle y la albahaca fresca.
💡 Es importante que la salsa esté bien mezclada para que tenga un sabor uniforme.
Paso 5
En un plato, colocar el pollo cocido y agregar la salsa de tomate, el chile chipotle y la albahaca fresca.
💡 Es importante que la salsa esté bien distribuida para que tenga un sabor rico y intenso.
Paso 6
En un bol pequeño, mezclar la crema ácida y el jugo de limón.
💡 Es importante que la crema esté bien mezclada para que tenga un sabor fresco y refrescante.
Paso 7
En un plato, colocar el pollo cocido y agregar la crema ácida y el jugo de limón.
💡 Es importante que la crema esté bien distribuida para que tenga un sabor fresco y refrescante.